Ji bo şerabên ku bi kapikên screw hatine sekinandin, divê em wan bi rengek berbiçav an rast derxînin? Peter McCompie, Master of Wine, bersiva vê pirsê dide.
Harry Rouse ji Herefordshire, Englandngilîztan pirsî:
"Ez di demên dawî de dixwest ku hin Zelanda Nû ya Pinot-ê bikirim da ku li ser gurreya min were hilanîn.
Peter Mccombbie, MW bersiv da:
Ji bo gelek kalîte û zalimî yên Avusturalya û New Zealand, sedemek bingehîn a hilbijartina kapikên screw ev e ku meriv ji konteynirê corkê dûr bixe. Lê ev nayê vê wateyê ku kapikên screws ji koran çêtir in.
, Ro, hin hilberînerên kapê screw dest pê kirine ku sûd werbigirin û seleyê bicîh bikin ku destûrê bide ku mîqdarek piçûk oksîjenê bikeve nav şûşeyê û pêşengiya şerabê.
Lê gava ku ew ji bo hilanînê tê, ew hinekî tevlihevtir e. Hin hilberînerên kapê qulikê stres dikin ku hilanîna horizontî ji bo şerabên ku bi kapikên screw hatine sekinandin sûdmend e. Winemakers li ser şerabek ku her du korsan bikar tîne û hem jî kapsên screw di heman demê de xwedan kapikên xwe yên screw in.
Heke hûn plan dikin ku şerabê ku we di 12 mehên pêş de vexwar, ew pir cûdahî nade ka hûn wê bi rengek berbiçav an rast hilînin. Lê ji 12 mehan, hilanîna horizontî vebijarkek çêtir e.
Demjimêra paşîn: Jul-25-2023